🍎В России традиция изготовления напитков из яблок существовала давно. — 30 июля 2026 г. в 16:27:53.962
🍎В России традиция изготовления напитков из яблок существовала давно. В дореволюционный период делали разные яблочные напитки - в том числе сброженные, но они не позиционировались именно как «сидр» в европейском понимании. Были распространены яблочные квасы, наливки и прочие домашние напитки на основе яблок — их готовили в крестьянских хозяйствах и поместьях. 🍏Слово «сидр» пришло в русский обиход в XIX веке вместе с европейской модой: аристократия перенимала гастрономические тренды, и напиток из яблочного сока, названный по-французски cidre, стал появляться в столичных кругах. В конце XIX — начале XX века сидр позиционировался как лёгкий и «благородный» напиток: в некоторых источниках упоминается, что его воспринимали как альтернативу шампанскому в светской среде. #сидр #сидроделие #яблок #мсхрф