😱Роспотребнадзор выявил грубые нарушения после вспышки кишечной инфекции в кафе Хабаро... — 23 июля 2026 г. в 01:48:02.462
😱Роспотребнадзор выявил грубые нарушения после вспышки кишечной инфекции в кафе Хабаровска Управление Роспотребнадзора по Хабаровскому краю и ЕАО провело эпидемиологическое расследование в отношении предприятия общественного питания "Суши Стар" (ИП Кисюк А.А.). Поводом стали экстренные извещения о регистрации случаев острой кишечной инфекции у горожан, связавших свое недомогание с употреблением еды из этого заведения, сообщает пресс-служба Управления. Инспекторы выявили ряд критических нарушений санитарных норм, создающих прямую угрозу здоровью посетителей: ❌Антисанитария на кухне: кухонную посуду моют в той же ванне, где размораживают сырое сырье. Более того, один и тот же сотрудник убирает туалет и моет полы во всем заведении. ❌Отсутствие контроля: в цехах нет бактерицидных ламп, а стеллажи для чистой посуды используют как склад для дезинсектицидной химии. ❌Документальный хаос: заведение не проводит производственный контроль качества, администрация не предоставила медицинские книжки персонала, а на оборудовании отсутствует маркировка. ❌Рецептура без правил: в технологических картах блюд не прописаны условия хранения, сроки годности и даже органолептические показатели готовой продукции. На данный момент эпидемиологическое расследование продолжается. Ситуация остается на строгом контроле Управления Роспотребнадзора. По результатам проверки ведомство примет решение о мерах административного воздействия в отношении ИП Кисюк А.А., вплоть до приостановки деятельности предприятия. Фото: Роспотребнадзор Хабаровск Подпишись на AmurMedia в Max AmurMedia | Прислать новость