Российские ученые придумали, как продлить срок хранения продуктов в упаковке
Российские ученые придумали, как продлить срок хранения продуктов в упаковке Российские исследователи разработали модель расчета газопроницаемости полимеров, которая поможет создавать более надежные материалы для упаковки еды и защиты металлов. Как описывают исследование РИА Новости, проблема многих полимерных материалов в том, что они пропускают газы и влагу, из‑за этого продукты быстрее портятся, а металл подвергается коррозии. Чтобы сделать полимеры менее проницаемыми, в них вводят наночастицы. Но ученые выяснили, что также важно сцепление частиц с самой полимерной основой. Чем прочнее связь и равномернее распределены мелкие частицы, тем сильнее снижается газопроницаемость. При полном сродстве компонентов газопроницаемость определяется в первую очередь количеством частиц. Если же сцепление слабее, материал становится еще менее проницаемым по сравнению с чистым полимером. Ученые вывели эмпирические уравнения, описывающие эту зависимость. Фото: magnific.com #общество