Анастасия Ильясова| бухгалтер для общепита | iiko без хаоса
Бизнес · 8 апреля 2026 г.
⚙️ Склад работает на вас или против вас?
⚙️ Склад работает на вас или против вас? Склад — это цифры, дисциплина и экономика. Но во многих ресторанах он превращён в «чёрный ящик»: что внутри — никто не знает точно. Проверьте свой ресторан по пяти вопросам: ❓ Если честно: — проводятся ли инвентаризации по регламенту? — есть ли автоматизация: iikoWeb, мобильная инвентаризация? — хранятся ли остатки в системе так же, как на полке? — все ли документы проведены, нет ли «хвостов»? — знаете ли вы реальные потери за месяц? Если хотя бы один пункт вызывает сомнения — склад уже ворует у вас прибыль, даже если никто руками ничего не берёт. 📌 Как сделать склад сильной стороной бизнеса: 1️⃣ внедрить мобильную инвентаризацию; 2️⃣ вести заготовки через акты переработки, а не «в голове»; 3️⃣ настроить контроль минусов и просрочек; 4️⃣ создать простые чек-листы для кухни; 5️⃣ провести аудит номенклатуры. Когда склад настроен — ресторан перестаёт «течь». 👉 Хочешь чек-лист «Идеальный склад в iiko» — пиши в @Aiiko_Ilyasova_bot или звони +7 922 888-82-28