Девочки, сохраняйте рецепт 🍓🤍
Девочки, сохраняйте рецепт 🍓🤍 Этот клубничный джем я готовлю уже не первый год, и он всегда получается густым, ароматным и очень вкусным — без всяких загустителей. Нам понадобится: ✔️ 1,5 кг клубники ✔️ 700 г сахара ✔️ 1,5–2 ст. л. лимонного сока Клубнику промываем, убираем хвостики, добавляем сахар и лимонный сок. Оставляем на 20–30 минут, чтобы ягоды пустили сок. Затем ставим на плиту на небольшой огонь. Когда сахар полностью растворится, доводим до кипения. После закипания убавляем огонь до среднего и варим, периодически помешивая, пока джем не начнёт густеть. Мой любимый способ проверить готовность — капнуть немного джема на холодную тарелку. Если капля не растекается и держит форму, значит всё готово ✨ Есть ещё один признак, который меня никогда не подводил: ближе к готовности пенка начинает собираться в центре кастрюли, а сам джем становится заметно гуще. Готовый горячий джем разливаем по стерилизованным баночкам и закрываем крышками 🫙❤️ Честно, для меня заготовки — это отдельный вид удовольствия. А зимой открыть такую баночку к блинам, сырникам или просто к чаю — настоящее счастье 🥹🍓 #заготовки #джем #десерт