Первым директором первого хлебозавода, начавшего работу в посёлке Байкальск в 1949 году...
Первым директором первого хлебозавода, начавшего работу в посёлке Байкальск в 1949 году, был Колына Емельян Александрович. Одним из первых специалистов – Лидия Ивановна Ремарчук. еë воспоминания в 1999 году для газеты «Время» записал журналист Николай Бархатов. «Я приехала в Ангарск в начале пятидесятых со Жмеринки, что на Украине. Там я на хлебокомбинате работала, потому и здесь сразу же пошла на хлебозавод. Не поверите, но тогдашний директор Емельян Александрович Колына принимал меня на работу на улице, сидя на свежеошкуренном бревне. Контору тогда только-только достроили, и зэки там последний лоск наводили. Взял он меня сразу. Ещё бы - готовый специалист. Сюда ведь людей и с Усолья, и с Иркутска на пуск присылали...» Из воспоминаний Александры Николаевны Женевской известно, что «печки топились углем, в кочегарке ни зги не видно было. Чтобы кочегару что-то сказать, кричать надо было. При директоре Юзефе Казимировне Петеневой на газ перешли. Когда она заявила, что скоро в кочегарке в белых халатах ходить будем, мало кто ей поверил. А ведь сделали. Причём большую часть работ провели своими силами. Сами изоляцию на печи делали, плитку клали...» Автор фотографии остатков первого хлебозавода В. А. Штырц.