С 1 по 14 июня 2026 года в Москве и Санкт-Петербурге пройдет сезон итальянской гастроно... — 9 июня 2026 г. в 15:31:26.832
С 1 по 14 июня 2026 года в Москве и Санкт-Петербурге пройдет сезон итальянской гастрономии «Grani» — проект ресторанной группы FITZ GASTRO, объединивший более 20 ресторанов. Название «Grani» (зерна) символизирует возвращение к первооснове вкуса и исследование потенциала итальянской кухни, которая в конце 2025 года была официально внесена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В основе инициативы лежат принципы «slow food»: приоритет сезонности, работа с локальными продуктами и сохранение региональных рецептурных техник. Главным событием сезона станут гастроли итальянских шеф-поваров: Себастьяна Мелиты и Алессандры Кастелли (ресторан Battaglino, Бра), Джанни Бертолини и Алекса Оливето (Locanda in Cannubi, Бароло), а также Антонио Арментано и Джузеппе Бальтрокко (ресторан Totta Virginia, Серралунга-д’Альба). Являясь хранителями уникальных региональных традиций, они проведут эксклюзивные эногастрономические ужины в ресторанах-участниках. https://antennadaily.ru/2026/06/08/pervyj-sezon-italyanskoj-gastronomii-grani/