Главные дефициты в начале учебного года
Главные дефициты в начале учебного года Макронутриенты Качественный белок- из-за пропусков завтраков, перекусов фастфудом, редкое употребление мяса, птицы, рыбы, возникает дефицит животного белка. Он необходим для построения клеток иммунной системы и синтеза нейромедиаторов. Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-3) - дефицит омега-3 выявляется почти у 85% школьников. Без них страдает память, падает концентрация внимания и замедляется обработка информации. Микронутриенты (витамины и минералы) Витамин D- недостаток наблюдается у 90% детей и подростков, лето не компенсирует круглогодичную потребность. Дефицит ведет к быстрой утомляемости, апатии и частым ОРВИ. Йод- около 70–80% учащихся живут в условиях йододефицита, это снижает когнитивные возможности и память в среднем на 10–15%. Железо- железодефицит и скрытая анемия фиксируются у каждого третьего учащегося. Проявляется в виде сонливости, бледности и ухудшения памяти. Магний и Кальций- дефицит магния (около 58%) приводит к повышенной тревожности, нарушениям сна и раздражительности при нагрузках. Нехватка кальция (до 82%) ухудшает состояние костной системы в период активного роста. Витамины группы B (особенно B6, B9, B12)- их дефицит обнаруживается у 40- 66% учащихся, они напрямую отвечают за стабильность нервной системы и энергетический обмен.