ТЕПЛЫЙ САЛАТ с курицей гриль и фетой
ТЕПЛЫЙ САЛАТ с курицей гриль и фетой Быстрый, сытный и полезный салат с сочными печеными овощами, пикантным луком и хрустящим кешью. Время: 30 минут | Порции: 2–3 ✔️Куриная грудка 1-2 шт. ✔️Овощи: 1 баклажан, 1 кабачок, 2 болгарских перца. ✔️Для свежести: 1/2 красного лука, большая горсть рукколы, 4 ст. л. кукурузы. ✔️100 г феты, горсть кешью. ✔️Маринад и заправка: 2 ст. л. яблочного уксуса, нерафинированное масло авокадо, соль, перец. Приготовление: 1️⃣Замаринуй лук: Нарежь красный лук перьями, залей яблочным уксусом и пожми руками 2 минуты. Оставь мариноваться. 2️⃣Запеки под грилем: Натри куриную грудку и крупные куски овощей специями с каплей масла. Запекай в духовке под грилем (220°C) 15–20 минут до подпалин. 3️⃣Подготовь базу: Сними шкурку с готовых перцев (подержав их 3 минуты в пакете). Порви курицу и овощи на крупные «рваные» кусочки. 4️⃣Собери салат: В глубокую миску выложи рукколу, добавь теплые овощи, курицу, кукурузу и отжатый лук. 5️⃣Финальный штрих: Раскроши сверху фету, посыпь кешью и распыли масло авокадо. Аккуратно перемешай. Блюдо готово👌🏻Идеально подавать сразу, пока овощи еще теплые.