КЛЕТЧАТКА (ферментированная и обычная).
КЛЕТЧАТКА (ферментированная и обычная). Ферментированная клетчатка отличается от обычной тем, что она уже частично расщеплена полезными бактериями (пробиотиками), это делает её более мягкой для пищеварения и ускоряет её усвоение кишечником. Главные отличия между ними заключаются в способе воздействия на организм: 1️⃣Процесс усвоения 🔺Обычная клетчатка➡️Поступает в организм в неизменном виде. Наш желудок не может её переварить, поэтому она отправляется в толстый кишечник «грубой». Там местная микрофлора начинает ферментировать (расщеплять) её самостоятельно. 🔺Ферментированная клетчатка➡️Проходит процесс микробной ферментации до того, как попадет в ваш организм. По сути, полезные бактерии уже выполнили за ваш кишечник часть работы. 2️⃣Влияние на ЖКТ (вздутие и газообразование) 🔺Обычная клетчатка➡️Если съесть её слишком много или резко ввести в рацион (например, резко налечь на отруби), это может вызвать тяжесть, сильное вздутие, метеоризм и спазмы. 🔺Ферментированная клетчатка➡️Усваивается гораздо мягче. Риск столкнуться с бурлением в животе и газообразованием минимален, так как продукт уже подготовлен к перевариванию. 3️⃣Польза для микрофлоры 🔺Обычная клетчатка➡️Работает как пребиотик «еда» для бактерий. Но организму нужно потратить время и ресурсы, чтобы извлечь из неё пользу. 🔺Ферментированная клетчатка➡️Это готовый комплекс, который часто содержит не только саму клетчатку, но и метабиотики (полезные вещества, которые бактерии выделили в процессе ферментации, например, короткоцепочечные жирные кислоты). Она быстрее подавляет патогенную флору и поддерживает иммунитет.