АС

АО "Спецавтохозяйство г. Хабаровска"

Госорганы и учреждения · 16 сентября 2026 г.

Открыть канал в MAX

УМНАЯ КУХНЯ: КАК ПРАВИЛЬНАЯ ПОСУДА И КУЛИНАРНЫЕ ЛАЙФХАКИ СНИЖАЮТ РАСХОД ГАЗА И ЭЛЕКТРИЧ...

УМНАЯ КУХНЯ: КАК ПРАВИЛЬНАЯ ПОСУДА И КУЛИНАРНЫЕ ЛАЙФХАКИ СНИЖАЮТ РАСХОД ГАЗА И ЭЛЕКТРИЧЕСТВА Доброе утро, дорогие хабаровчане! Утро середины недели на хабаровских кухнях это всегда особое, немного суетливое время. Кто-то на быстром огне варит овсяную кашу детям перед школой, кто-то кипятит чайник для утреннего кофе, а кто-то уже собирает обед в контейнерах на работу. Кухня по праву считается самым теплым и уютным сердцем любого дома, но одновременно с этим она выступает и главным «потребителем» коммунальных ресурсов в квартире. Именно здесь крутятся счетчики газа и электричества, обеспечивая работу плиты, духовки, чайника и холодильника. Многие уверены, что сокращение чека за электроэнергию или газ требует покупки дорогостоящей умной техники с премиальными классами энергоэффективности. На самом деле навести порядок в коммунальных расходах можно с помощью элементарной кулинарной эргономики. Простые, доведенные до автоматизма бытовые привычки способны уменьшить расход газа и электричества при готовке на 20-30%, сохраняя при этом кучу времени. Давайте разберем четыре простых правила «умной кухни», которые можно опробовать прямо сегодня во время приготовления завтрака или ужина.   Подбираем посуду строго под размер конфорки Посмотрите, как дно вашей любимой кастрюли или сковороды соотносится с размером конфорки. Если маленькая сотейница стоит на большой электроконфорке, то до 40% выделяемого тепла расходуется на нагрев воздуха вокруг нее. Вы просто отапливаете свою кухню за собственные деньги! И наоборот: когда дно огромной сковороды вылезает далеко за пределы маленькой конфорки, блюдо греется дольше, а энергии уходит значительно больше. Идеальное совпадение диаметра дна посуды и зоны нагрева первый шаг к реальной экономии.   Всегда накрываем посуду крышкой при варке Простое плотное накрывание кастрюли крышкой при закипании воды ускоряет процесс примерно на 30%. Когда крышка снята, огромное количество энергии уходит вместе с улетучивающимся паром. Чтобы довести до кипения 3 литра воды в открытой кастрюле, требуется почти в два раза больше электричества или газа, чем в закрытой! Используйте стеклянные крышки с пароотводом через них отлично видно готовность блюда, и снимать их лишний раз не придется.   Используем электрочайник как «быстрый разгон» для воды Маленький кулинарный секрет для тех, у кого стоят электрические плиты: нагрев воды на обычной конфорке занимает довольно много времени и энергии. Если вам нужно сварить макароны, пельмени или овощи, сначала вскипятите необходимый объем воды в быстром электрическом чайнике, а затем перелейте кипяток в кастрюлю на плите. Дисковый электрочайник имеет КПД около 85-90% и справляется с нагревом в 2,5 раза быстрее и экономичнее, чем блины электроплиты.   Регулярно очищаем чайник от извести и накипи Накипь на дне и стенках чайника это не просто эстетический недочет, а настоящий теплоизолятор. Слой белого минерального налета толщиной всего в 2-3 миллиметра обладает крайне низкой теплопроводностью. В результате нагревательный элемент сначала долго греет саму корку накипи и лишь затем передает тепло воде. Это увеличивает время закипания и расходует до 15% лишней электроэнергии при каждом включении. Обычная лимонная кислота, прокипяченная в чайнике раз в месяц, возвращает прибору первозданную эффективность за считанные минуты.   Суммарная бытовая математика показывает: аккуратное использование крышек, соразмерная посуда и чистая от накипи техника сберегают хабаровской семье из трех человек до 150-200 кВт·ч электроэнергии в год. Это не только ощутимые деньги, оставшиеся в кошельке, но и разумное отношение к энергоресурсам нашего региона.   Формирование бережливой бытовой культуры, важнейшая составляющая работы по эко-просвещению. В АО «САХ» мы убеждены, что забота о комфорте нашего общего дома, Хабаровска, складывается из разумных, уютных и простых действий каждого из нас на собственной кухне.