Эчпочмак 🫓👌😋 — 30 июня 2026 г. в 07:39:29.696
Эчпочмак 🫓👌😋 Тесто Кефир 500мл Соль 1ч.л Сода 1ч.л Масло сливочное растопленное 150гр Мука 650-750гр смотрите по тесту Замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам , оставить в покое на минут. Займёмся начинкой: Куриное филе бедра нарезаем кубиками. Очищенный картофель нарезать и поместить в холодную воду. После этого картофель откинуть на сито, чтобы стекла вода, и соединить с мясом. Добавить мелко нарезанный лук, масло, перец и соль, тщательно перемешать. Тесто разделить на одинаковые кусочки ,сформировать шарики , примерно должно получиться 16шт , а затем раскатать лепёшки размером с чайное блюдце. На каждую лепёшку положить приготовленную начинку и приподнять края теста с трёх сторон, защипывая их, получится треугольник , в идеале нужно оставить отверстие в середине. Все приготовленные эчпочмаки уложить на смазанный маслом лист или сковороду, затем смазать яйцом и отправить в духовку. 180° около 40 минут. За 10мин до готовности залить в отверстие бульон или воды , что бы ПРЯМ бурлило🔥🔥🔥закрыть духовку и ещё на минут. Готовьте с удовольствием 🥰 #выпечка #эчпочмак