Состав: 1,5 кг белой муки, 3 больших столовых ложки растительного масла, 250 г урад-дал... — 2 сентября 2026 г. в 04:34:31.339
Состав: 1,5 кг белой муки, 3 больших столовых ложки растительного масла, 250 г урад-дала, предварительно замоченного и размолотого до состояния пасты, 1 ч.л. соды, соль по вкусу, 0,5 ч.л. куркумы, 1 ч.л. имбирной пасты, щепотка асафетиды, 1 ч.л. сахара. Приготовление: Сделайте тесто из муки, растительного масла, соды, воды и отложите в сторону. Сделайте пасту из урад-дала и добавьте туда специи, соль, сахар. Поставьте сковороду на огонь, налейте 2 ст. л. Масла, когда оно нагреется, добавьте пасту из урад-дала и жарьте, пока она не станет сухой. Затем сформируйте из теста шарики, сделайте в них углубления, наполните урад-далом и залепите края. Опять скатайте тесто в шарики, придайте форму пури и обжарьте их в большом количестве гхи или растительного масла. 💥Пури с зелёным горошком (Шрила Прабхупада их очень любил) Состав: 450 г муки, щепотка соды, 2 ст.л. гхи или растительного масла, немного соли. Начинка: 500 г зелёного горошка, размолотого в пасту, куркума, соль, немного имбирной пасты и сахара. Приготовление: Сделайте тесто из муки, растительного масла, соды, воды, соли и отложите в сторону. Сделайте пасту из горошка. Поставьте сковороду на огонь и налейте туда масла, когда оно нагреется, добавьте гороховую пасту со специями, солью и сахаром. Обжаривайте, пока полностью не выпарится вода, затем переложите в другую посуду. Затем сформируйте из теста шарики, сделайте в них углубления, наполните гороховой начинкой и залепите края. Опять скатайте тесто в шарики, придайте форму пури и обжарьте их в большом количестве гхи или растительного масла. 💥Панир корма Состав: 350 г панира, 2 помидора, 1 ч.л. пасты из зелёных чили, 100 г свежих сливок, ¼ ч.л. куркумы, 2 ч.л. кардамона, 8 ст.л. гхи, соль по вкусу, кинза для украшения. Приготовление: Нарежьте сыр маленькими кусочками. Подержите помидоры в горячей воде, затем мелко их порежьте. Налейте гхи в кастрюлю, после нагревания добавьте помидоры и кардамон, обжаривайте 3 минуты. Затем добавьте куркуму, зелёные чили и быстро их обжарьте. Добавьте сыр, сливки, соль и размешивайте 2 минуты. Снимите кастрюлю с огня и украсьте блюдо листиками кинзы. 💥Алу дом (простое картофельное сабджи) Состав: 1 кг картофеля, 2-3 лавровых листика, 2 ч.л. куркумы, 1 ч.л. имбирной пасты, 2 ч.л. кумина, 3-4 порезанных зелёных чили, 150 г гхи или растительного масла. Приготовление: Отварите картофель в мундире, затем очистите и порежьте на половинки. Нагрейте гхи в кастрюле, добавьте лавровые листья, кумин, имбирь и зелёные чили. Когда чаунк готов, положите туда картофель, соль, куркуму. Помешивайте 2 минуты, потом влейте 0,5 л воды. Когда сабджи немного загустеет, оно готово. 💥Овощная корма Состав: 1 морковь, 1 маленький кочан цветной капусты, 1 большая картофелина, зелёный горошек, 100 г фасоли, 2 больших помидора, 1 чашка кокосового молока, 10 кешью, арахисовое масло, соль по вкусу, 6-7 стручков кардамона, 1 ч.л. мака, 1 ч.л. кумина, зелёные чили, имбирная паста, натёртый кокос. Приготовление: Порежьте овощи на маленькие кусочки. Нагрейте масло в сковороде и добавьте туда специи, обжаривайте 2 минуты, затем положите овощи. Добавьте мелко порубленные кешью. Затем налейте ¾ чашки воды и накройте крышкой. Через 10 минут долейте кокосового молока и обжаривайте массу до выпаривания жидкости. Можете подавать с горячими пури. 🔥🔥Вы можете приготовить что-то дома и пртнести в храм или присоединитьсч к нашей команде поваров: https://vk.ru/wall-75411094_23743