Сегодня мы расскажем об одном из самых технологичных и востребованных направлений работ... — 1 июня 2026 г. в 13:23:34.921
Сегодня мы расскажем об одном из самых технологичных и востребованных направлений работы Испытательного цента ФБУ «Архангельский ЦСМ». Микробиологические испытания широко применяются в медицине, пищевой промышленности и при оценке состояния окружающей среды. Их цель - выявление микроорганизмов, которые могут нанести вред здоровью человека. Проведение таких исследований входит в число ключевых компетенций лаборатории. Современное оборудование и высокий профессионализм работников позволяют успешно определять наличие патогенных микроорганизмов, возбудителей инфекционных заболеваний или пищевых отравлений (например, бактерии рода Salmonella, Listeria). Чаще всего к услугам лаборатории обращаются с целью проведения испытаний для получения декларации соответствия на пищевую продукцию и в рамках добровольной сертификации, а также для обоснования сроков годности. Специалисты отмечают, что спрос на услуги по определению показателей безопасности продуктов питания растет. Производители и продавцы, укрепляя свои позиции на рынке, постоянно расширяют ассортимент своих изделий, которые должны проходить соответствующую проверку. Вместе с тем, растет спрос на проведение испытаний со стороны потребителей, которые становятся более информированными и предъявляют высокие требования к качеству и безопасности товаров. Несоответствия требованиям ГОСТ и другой нормативной документации выявляются довольно часто, причиной нарушений становятся некачественное сырье или несоблюдение санитарных правил и норм при производстве продукции, условий хранения и т.д. Чтобы исключить возможность употребления зараженных патогенной микрофлорой продуктов, работники лаборатории советуют обращать внимание на их внешний вид, состояние упаковки и на сроки годности. Подробную информацию о проведении микробиологических испытаний можно получить по телефону 8(8182)64-91-96.