Утвержден ГОСТ 32261-2026 «Масло сливочное. Технические условия». Документ устанавливае... — 21 июля 2026 г. в 07:06:10.300
Утвержден ГОСТ 32261-2026 «Масло сливочное. Технические условия». Документ устанавливает требования к сливочному маслу, изготовляемому из коровьего молока, молочных продуктов и побочных продуктов переработки молока. В стандарте приведены современные методы анализа сырья и готового продукта с учетом стандартизации подробного алгоритма установления возможной фальсификации и методики определения термоустойчивости масла. Крое того, документ уточняет требования к упаковке и фасованию продукции, что позволит повысить эффективность производства и качество выпускаемого масла. Стандарт вступает в действие с 1 января 2028 года с правом досрочного применения. Также утвержден ГОСТ 32263-2026 «Сыры мягкие. Технические условия», устанавливает актуализированные требования к качеству и безопасности мягких сыров. В документе обновлены показатели продукции, расширен перечень используемого молочного сырья, усовершенствованы методы контроля и предусмотрены современные подходы к выявлению возможной фальсификации немолочными жирами. Стандарт вступает в действие с 1 января 2028 года с правом досрочного применения. Приобрести официальные копии нормативных документов можно в Отделе стандартизации и технической информации, тел.: 8(8182) 20-24-99, 8(8182) 20-35-77