На четверг вдруг появились билеты на лекцию про Мишлен. Я за ними давно охотилась, знач...
На четверг вдруг появились билеты на лекцию про Мишлен. Я за ними давно охотилась, значит, надо хапать и идти) Итак, перед вами обложка первого гида Мишлен. Хозяин шинного завода Мишлен начал издавать такой путеводитель для первых автомобилистов и велосипедистов. Как стать инспектором гида Мишлен? А их набирают по об’явлениям) Если увидите что то типа «ищем людей, любящих свободу и путешествия, умеющих художественно составлять тексты», то, возможно, это оно. Срочно отправляйте резюме. Но, работа тяжелая. Очень много поездок, дома практически не бываешь. Надо много есть и пить, а потом еще уметь обо всем этом красиво написать. Инспекторы ходят инкогнито. Обычно парами. Обязательно нужно заказать воду, вино и минимум три блюда. Все с’едать полностью. Положить на пол вилку. Гость не должен поднимать оброненные им вещи. Это должен сделать официант. Короче, друзья, вы поняли, что нужно сделать, чтобы вас приняли за инспектора и обслужили по высшему разряду?) Когда все с’едено, инспектор показывает свой значок Мишлена и идет проверять кухню, туалеты, холодильники. Вот на холодильниках чаще всего и «засыпаются». В них не должно быть личных продуктов сотрудников (даже баночки йогурта). Бывает так, что рестораны отказываются от звезд, говоря, что это слишком утомительно, все время держать высочайшую планку, чтобы оправдывать завышенные ожидания гостей. Бывают и самоубийства поваров, которые не выдерживают этой бесконечной гонки