АУ СО ВО "Череповецкий дом социального обслуживания"
Здоровье · 27 октября 2026 г.
В рамках методической гостиной наши сотрудники освоили выпечку медовых печатных прянико...
В рамках методической гостиной наши сотрудники освоили выпечку медовых печатных пряников — и словно совершили путешествие в прошлое. История лакомства началась в IX веке: тогда его называли «медовым хлебом» и готовили из ржаной муки, мёда и ягодного сока, а пряности — корицу, гвоздику, имбирь — добавили позже, когда они появились на русских землях. Особую популярность приобрели именно печатные пряники: их делали с помощью специальных деревянных досок с резным узором — тесто вдавливали в форму, и на поверхности оставался красивый орнамент или надпись. Такие пряники были не просто угощением, а настоящим подарком к праздникам, ярмаркам и важным событиям. На встрече участники поработали с печатными формами, обсудили тонкости приготовления и научились добиваться чёткого рисунка на тесте. Тёплый пряный аромат готовых пряников напомнил, почему это лакомство так любили в старину, а сам мастер-класс стал прикосновением к традициям русской кухни.