Пирог «Гости на пороге» от Суфии Ахметсафовны
Пирог «Гости на пороге» от Суфии Ахметсафовны Каждый раз, когда мы получаем новые истории для флешмоба «Вкус единства», мы убеждаемся: самая большая награда для бабушки — это пустые тарелки её внуков. Наша сегодняшняя героиня, Малкова Суфия Ахметсафовна, точно знает этот секрет! Когда внуки просят чего-то сладкого к чаю, а времени в обрез, на помощь приходит он — заливной пирог с вареньем. Её внуки — главные ценители бабушкиной стряпни. И это неудивительно, ведь на кухне Суфии Ахметсафовны рождаются настоящие шедевры. Своим фирменным рецептом заливного пирога Суфия Ахметсафовна делится сегодня с нами: Ингредиенты: • Яйца — 3 шт. • Кефир — 250 мл • Масло растительное — 114 гр • Сахар — 180 гр • Мука — 300 гр • Разрыхлитель — 10 гр • Корица — 0,5 ч. л. • Соль — 0,25 ч. л. • Яблочное варенье (или любое другое по вкусу) Приготовление: 1. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазываем подсолнечным маслом. 2. В миске взбиваем яйца с солью и сахаром в течение 5 минут — до пышной пены. 3. Постепенно, тонкой струйкой вливаем растительное масло, продолжая взбивать до однородности. 4. В отдельной посуде просеиваем муку с корицей и разрыхлителем. 5. В тесто вливаем половину кефира, перемешиваем. Затем добавляем часть муки. Снова кефир — и снова муку. Завершаем мукой и тщательно вымешиваем. 6. В смазанную форму выливаем половину теста, выкладываем варенье и заливаем оставшимся тестом, чтобы оно полностью покрыло начинку. Разравниваем. 7. Отправляем в духовку на 45–50 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. «Главное, чтобы варенье было укутано тестом», — советует Суфия Ахметсафовна. А к вечернему чаю Суфия Ахметсафовна печет еще и быстрые блины с зеленью. Вот оно — настоящее мастерство хозяйки! Спасибо вам за такие вкусные и теплые семейные истории! Желаем вашим внукам расти такими же любящими, а вам — здоровья и неиссякаемого кулинарного вдохновения! #ВкусЕдинства #ДолголетиеТюменскийОкруг