С 1 июня вступил в силу новый ГОСТ. — 3 июня 2026 г. в 05:00:07.306
С 1 июня вступил в силу новый ГОСТ. ▶️Касается он хлебопекарного производства, и я советую обратить на него внимание, если вы работаете с хлебом, булками или любой выпечкой. 🥖 Речь о ГОСТ 32677-2025 «Хлебопекарное производство. Термины и определения». Он пришёл на смену старому ГОСТ 32677-2014, который назывался «Изделия хлебобулочные. Термины и определения». Что поменялось☝🏼 ✔️Теперь в документах, контрактах, технических условиях — везде, где речь идёт о хлебопекарном производстве, нужно использовать единую терминологию. Старый стандарт касался только хлебобулочных изделий. Новый — всего производства целиком. ✔️Термины внутри стандарта выстроены системно. То есть больше не будет путаницы, когда разные специалисты называют одно и то же разными словами. ✔️Документ применяется вместе с техрегламентами и другими нормативными актами. Так что просто «принять к сведению» не получится. 👉🏼Если вы разрабатываете документацию, готовитесь к проверке или работаете с сетями, терминология должна быть актуальной. Старые формулировки могут стать причиной замечаний. Особенно когда стандарт только вступил в силу, а инспекторы обращают на это внимание. Что я рекомендую сделать 🙌🏼 ➡️Проверить все внутренние документы: ТУ, СТО, технологические инструкции, договоры поставки. Убедиться, что термины соответствуют новому ГОСТу. И объяснить команде, какие термины теперь считаются правильными. Я работаю с хлебопекарными производствами. Помогаю привести документацию в порядок, подготовиться к проверкам, пройти аудиты сетей. Если чувствуете, что с новым ГОСТом нужно разобраться — пишите. 🌐www.akconsalt.ru ✉️Akconsalt@list.ru ✉️ AuditconsaltAK@yandex.ru 📞 +7 (937) 988-75-88 📞 +7 (927) 755-84-55 Больше информации в моем Max: https://max.ru/id6316282497_biz Подписывайтесь на обновления в MAX, чтобы не пропускать изменения, которые касаются вашего бизнеса. #АК_Закон #ХлебопекарноеПроизводство #ПищеваяБезопасность