Осень — время не только уютных пледов, но и активной подготовки к зиме. Пока рынки ломя...
Осень — время не только уютных пледов, но и активной подготовки к зиме. Пока рынки ломятся от спелых, мясистых томатов, самое время приготовить главный русский соус, который в народе называют хренодером, хреновиной или просто «огоньком». Эта закуска — настоящий чемпион по содержанию витамина С, природный антисептик и идеальное дополнение к любому горячему блюду. Главный секрет правильной хреновины — в балансе. Томаты должны дать сладость и текстуру, чеснок — пикантный аромат, а корень хрена — ту самую вышибающую слезу остроту. «Сибирский огонь»: закуска из хрена и томатов Ингредиенты: Спелые томаты — 2 кг; Корень хрена — 100–200 г (регулируйте по степени вашей любви к острым ощущениям); Чеснок — 100 г (одна крупная головка); Соль — 1 ст. л. с горкой; Сахар — 2 ст. л. (для баланса кислоты); Черный молотый перец — 1 ч. л. (по желанию). Подробнее: https://tetyushy.ru/news/novosti-v-neskolko-strok/gotovim-legendarnuiu-zakusku-iz-xrena-i-tomatov