😍Корпусные пирожные «Кофе» — 13 июля 2026 г. в 16:01:05.082
😍Корпусные пирожные «Кофе» 📌 На 100 грамм - 250 ккал Б/Ж/У - 10/15/20 Ингредиенты: • Яйцо С0 - 1 шт • Мука рисовая - 15 гр • Какао-порошок - 5 гр • Разрыхлитель - 1 гр • Подсластитель - 2 гр FitParad 1:10 • Арахисовая паста - 30 гр • Сироп агавы/топинамбура - 30 гр • Творог 2% - 200 гр • Рикотта - 100 гр • Сливки 33% - 100 гр • Подсластитель - 5 гр FitParad 1:10 • Желатин - 5 гр • Вода - 20 мл • Кофе растворимый - 3 гр • Кипяток - 20 мл Для бисквита: Отделить белок от желтка. Белок взбить до крепких пиков, добавить желток и снова взбить до объединения. Просеять сухие ингредиенты и перемешать лопаткой до однородности. Переложить на противень, застеленный силиконовым ковриком, распределить слоем толщиной 5-7 см. Отправить в духовку, разогретую до 170С, на 10-12 минут. Дать остыть и вырезать прямоугольники по размеру пирожных. Для карамели: Объединить арахисовую пасту и сироп, взбить миксером до однородности. Переложить в кондитерский мешок. Для мусса: Желатин залить холодной водой и оставить набухать. Кофе залить кипятком и размешать. Творог и рикотту пробить блендером до однородности. Сливки взбить до мягких пиков. Объединить обе массы с подсластителем. Добавить к творожной массе растопленный желатин и кофе, взбить до однородности. Переложить в кондитерский мешок. Сборка: Собрать пирожные в формах - слой мусса, карамель, бисквит, снова закрыть муссом. Убрать в морозилку на сутки до застывания. Для глазури: Шоколад молочный (можно. Авокадо | ПП рецепты 🥑