Грибной суп с картофельными клецками
Грибной суп с картофельными клецками На плиту ставим кастрюлю с водой (продукты рассчитаны на 3,5 л). Отдельно отвариваем 5-7 картофелин. Когда вода закипит, добавляем куриное бедро и варим около 30 минут. Нарезаем 300 г шампиньонов и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Добавляем к грибам нарезанную половину луковицы, натертую морковь и измельченные зубчики чеснока. Обжариваем, пока морковь не станет мягкой. Сливаем отваренный картофель, разминаем его. Добавляем 1 яйцо, соль и 5 столовых ложек муки. Тщательно перемешиваем, можно использовать миксер. Достаем из кастрюли отваренную курицу, убираем лишнее, нарезаем на мелкие кусочки и возвращаем филе в бульон. Готовим клецки: берём чайную ложку, опускаем её в холодную воду, затем набираем немного картофельной массы и опускаем в кастрюлю. Повторяем, пока не закончится картофельная масса. Даём клецкам закипеть, затем добавляем в кастрюлю обжаренные грибы с овощами. Солим, добавляем специи по вкусу, и наш супчик готов. Авокадо | ПП рецепты
Канал в каталоге Максиметера
1 150 подписчиков · Здоровье