Если капуста после тушения остаётся слишком мягкой и разваливается, попробуйте добавить...
Если капуста после тушения остаётся слишком мягкой и разваливается, попробуйте добавить в неё на последней минуке варки ложку муки или крахмала, разбавленного в воде. Это не только скрепит её структуру, но и придаст блюду лёгкую слизистую текстуру, как в бабушкиных рецептах. Главное — не переборщите с количеством, чтобы не получилось клейким.
1 274 просмотров
Канал в каталоге Максиметера
136 024 подписчиков · Еда и рецепты