САЛАТ «КРАСКИ ЛЕТА» НА ЗИМУ
САЛАТ «КРАСКИ ЛЕТА» НА ЗИМУ Ингредиенты: Огурцы — 1 кг Томаты — 1,5 кг Сладкий перец — 3 шт. Лук — 3 шт. Морковь — 1 шт. Чеснок — 1 головка Петрушка — 1 пучок Укроп — 1 пучок Острый перец — по вкусу Соль — 1,5 ст. ложки Сахар — 2 ст. ложки Масло растительное — 100 мл Уксус 9% — 1 ст. ложка на 1 л маринада Перец горошком — по 6 шт. в банку Приготовление: Огурцы нарезать кружочками, лук — полукольцами, сладкий перец — соломкой, острый — мелкими кусочками. Морковь натереть или нарезать соломкой, томаты — кусочками. Смешать все овощи с чесноком, зеленью, солью, сахаром и маслом, оставить на 1 час. Разложить салат по стерильным банкам с перцем горошком, залить выделившимся соком. Стерилизовать 25 минут, добавить уксус, закатать, перевернуть и укутать до остывания.