Горбуша (или любая рыба) в томатном соусе — 26 июля 2026 г. в 18:21:20.170
Горбуша (или любая рыба) в томатном соусе Великолепная закуска или основа для второго блюда — сочная, пикантная рыба в ароматном томатно-овощном соусе. После приготовления рыба остаётся сочной, соус — густым, насыщенным, с лёгким кисло-сладким привкусом. Отлично хранится всю зиму и прекрасно подойдёт как на праздничный стол, так и для повседневного обеда. Ингредиенты: * Горбуша (или другая рыба) — 2 кг * Помидоры — 2 кг * Морковь — 800 г * Лук репчатый — 500 г * Соль — 1,5 ст. л. (30 г) * Сахар — 200 г * Уксус 9% — 5 ст. л. * Растительное масло — 400 мл * Лавровый лист — 3 шт * Чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. Помидоры пропустить через мясорубку, тушить 20 минут. 2. Лук порезать, обжарить до золотистого в масле. 3. Морковь натереть на крупной тёрке, обжарить в масле. 4. Рыбу очистить от головы, костей и внутренностей. 5. Соединить все компоненты, добавить специи, соль, сахар. 6. Тушить 1 час на среднем огне, периодически помешивая. 7. За 5 минут до готовности влить уксус, перемешать. 8. Разложить по стерилизованным банкам, закатать, укутать до остывания. 😋