🔥мммм…вкуснятина…как же сводит скулы от вкусноты…🔥 — 11 июня 2026 г. в 08:48:41.950
🔥мммм…вкуснятина…как же сводит скулы от вкусноты…🔥 Ставь ❤️и обязательно отправь рецепт подруге ❤️ ⠀ Мы с сестрой идем по рядам Текинского базара…реагируя на запах солений, подходим к бочковым зеленым помидорам…взвесьте этот пакет..ой, а можно я прямо сейчас поем…надкусываешь помидор, содрогаясь и съеживаясь от этой обалденной вкуснятины, скулы сводит от этой кислинки..и ты расплываешься в улыбке от счастья…такого маленького и такого родного…вы беременны?…ага, я хронически беременна этими помидорами😂….я скучаю по вам… ⠀ Зеленые помидоры, пахнущие бочкой, но без бочки)))) они получились вкуснее базарных🔥 ⠀ На банку или ведро, примерно 7-8 литровые: ⠀ 👇Ингредиенты: ✅Зеленые и бурые помидоры 4-5 кг, не мягкие ✅Корень 1 сельдерея ✅Стебли 1 сельдерея ✅Укроп 3 пучка ✅Чеснок 5 головок ✅Красный острый перец 3 шт ✅Зеленый острый перец 3 шт ⠀ 👇Маринад ✅Вода 3,5 литра ✅Соль крупная 7 ст л с горкой ✅Черный перец горошек 1 ст л ✅Горчица зернистая 4 ч л ⠀ Все ингредиенты тщательно промыть, просушить, обдать кипятком. Корень сельдерея нарезать на куски, чеснок просто раздавить на зубчики, чистить их не нужно. ⠀ Далее начинаем закладывать в банку слоями: сначала стебли сельдерея, укроп, корень сельдерея, чеснок, перец красный и зеленый, помидоры, далее опять в таком же порядке и тд. ⠀ Далее кипятим воду. В банку всыпаем соль, перец, черный перец горошек, горчицу и заливаем кипятком. ⠀ Закрываем крышкой и убираем в теплое место. На следующий день оставляем маленькую щель в крышке, каждый день утром и вечером немного потряхиваем, покручиваем банку или ведро, через неделю убираем в холодильник, закрыв крышкой. ⠀ На 9-10 день помидоры готовы. Это самые вкуснющие помидоры, которые я когда-либо ела. Пробовала по разному заквасить, именно этот способ самый-самый. ⠀ Но всегда помним, что это ферментированный продукт и настоящая ферментация именно в зеленых помидорах всегда происходит на 30-35 день.