В домах престарелых Копенгагена не дают мяса ради "борьбы с изменениями климата"
В домах престарелых Копенгагена не дают мяса ради "борьбы с изменениями климата" В датской столице борьба с глобальным потеплением добралась до тарелок обитателей домов престарелых. Им могут отказать в любимой котлете даже на день рождения, ибо мясо сильно портит климатическую статистику. Дело в том, что муниципалитет Копенгагена уже несколько лет проводит политику климатически безопасного питания. Город поставил задачу сократить углеродный след продуктов на 25%. А поскольку производство говядины сопровождается значительными выбросами парниковых газов, ее решили заменять овощами, бобовыми и другими продуктами. Для домов престарелых даже разработали ориентир: не более 80 г говядины, телятины и баранины на человека в неделю (примерно два спичечных коробка мяса). И хотя это "рекомендация", администрация домов престарелых ревностно ее соблюдает. История вызвала такой скандал в Дании, что вмешался парламент, но помочь старикам так и не смог. Подписывайтесь на Baltnews в MAКС