Сегодня мы приготовили для вас рецепт сочного цитрусового кордиала «Апельсин-Ананас»☀️ — 5 марта 2026 г. в 14:36:31.587
Сегодня мы приготовили для вас рецепт сочного цитрусового кордиала «Апельсин-Ананас»☀️ 🍊🍍Кордиал «Апельсин–Ананас» Кордиал строится на основе апельсинового суперсока — стабильного, яркого и удобного для работы в баре. 1️⃣Суперсок апельсин (п/ф) Ингредиенты: - Цедра апельсина — 20 г; - Лимонная кислота — 15 г; - Фреш апельсина — 50 мл (≈ 1 апельсин); - Вода — 500 мл. Приготовление: - Снять цедру с апельсина с минимальным количеством альбедо. Сам апельсин отложить. - Цедру засыпать лимонной кислотой и оставить на 1,5–2 часа. - Через 1,5–2 часа выжать сок из отложенного апельсина. - Перебить в блендере цедру, кислоты, апельсиновый сок и воду. - Отфильтровать через полотенце или марлю, тщательно отжать. ➡️ На выходе — примерно 400 мл апельсинового суперсока. 2️⃣Сборка кордиала Ингредиенты: - Апельсиновый суперсок — 400 мл; - Сахарный сироп 1:1 — 400 мл; - Ананасовое пюре — 100 мл. Приготовление: - Соединить все ингредиенты. - Тщательно перемешать до однородности. - Перелить в чистую ёмкость, охладить. ⚡️Апельсин + ананас — ваша идеальная пара или есть что-то вкуснее?