Коктейль Чарли Чаплин впервые появился в сборнике рецептов под названием "Барная книга ... — 10 сентября 2026 г. в 19:18:12.191
Коктейль Чарли Чаплин впервые появился в сборнике рецептов под названием "Барная книга старого Уолдорф-Астория" (ориг. The Old Waldorf-Astoria Bar Book), написанном журналистом Альбертом Стивенсом Крокеттом. Рецепт очень простой - абрикосовый бренди, сливовый джин и сок лайма в равных пропорциях. Шейк. Когда современные бармены стали готовить этот коктейль по оригинальному рецепту, выяснилось, что он получается жестковатым. Причина в том, что в 1935 году не было морозилок, и бармены использовали влажный лёд, который больше разбавлял напитки. Лёд из морозилки очень холодный (-18°), сухой и мёрзлый, он в шейкере просто не успевает разбавить коктейль правильно, чтобы его вкус смягчился и раскрылся. Поэтому, если у вас лёд из морозилки - долейте в коктейль немного воды. Если у вас генератор льда, то воду добавлять не нужно.