Коктейль Котильон впервые был опубликован в сборнике рецептов Люциуса Биби "Барная книг... — 16 сентября 2026 г. в 08:21:00.835
Коктейль Котильон впервые был опубликован в сборнике рецептов Люциуса Биби "Барная книга клуба Сторк" (ориг. "The Stork Club Bar Book") в 1946 году. В оригинальный рецепт рома предлагалось добавить всего дэш на 45 мл бурбона. Это означает, что ром должен быть очень ярким и характерным - иначе он просто потеряется там. В наше время подобный ром - дорогая редкость. Поэтому, используйте самый крепкий и ароматный ром, который найдёте в магазинах - например, ямайский - и смело лейте половину ложки. Также, сахарный сироп в оригинальный рецепт не входил. Но современные трипл секи (тот же Куантро) далеко не настолько сладкие, какими они были в сороковые года прошлого века. Поэтому, дополнительный подсластитель необходим. Котильон - это французский бальный танец, разновидность кадрили. Участники танца весело и непринуждённо повторяют движения за первой бальной парой. Дамы кружились в этом танце так усердно, что становились видны их нижние юбки (собственно, нижняя юбка и называется "котильон"). В XVIII веке подобное считалось слегка фривольным, но всё ещё было на грани приличия. В XIX веке котильон из парижских бальных залов переместился в кабаки и трансформировался в кан кан.