Киотский Сауэр был создан консультантом по напиткам, автором и энтузиастом саке Полом ... — 3 октября 2026 г. в 08:21:01.108
Киотский Сауэр был создан консультантом по напиткам, автором и энтузиастом саке Полом Тангуи. Автор рецепта утверждает, что он демонстрирует всю многогранность саке. Это не просто напиток для смакования в горячем виде - его можно сочетать с самыми разными ингредиентами, и да, даже с острым соусом. Ещё, он советует использовать саке исключительно токубецу дзюнмай. При его производстве рис шлифуется до 60%, чтобы сконцентрировать яркие и чистые вкусовые качества зерна. Это саке, как утверждает Пол, обладает травянистым вкусом с нотками груши и яблока, хорошей кислотностью и умеренно сухим послевкусием. В составе коктейля оно идеально сливается с лимонным соком, а нектар агавы добавляет легкую сладость. Зеленый соус Табаско растирается со свежими дольками грейпфрута, что придает напитку пикантную остроту. Я, в свою очередь, советую не маяться дурью, потому что японцы на весь мир славятся совершенно невообразимым задротством. Берите любой доступный саке.