📷 Steven Raichlen
📷 Steven Raichlen Грудинка на кости. Одна рёбрышка весом более 2 фунтов, которой хватит на двоих. В ресторане за такое придётся заплатить $50. Вот как их коптить дома. Представлено . Полный рецепт по ссылке в последнем посте в био. 🔥 Посолите, посыпьте молотым чёрным перцем и хлопьями острого красного перца 🔥 Коптите при температуре 225–250°F в течение 8–10 часов на дубовых, ольховых или мескитовых углях 🔥 Готово, когда мясо отходит от кости на 1–2 дюйма и достигает внутренней температуры 200°F 🔥 Дайте отдохнуть в термосумке с говяжьим бульоном в течение 1 часа перед подачей С нетерпением ждём вас на Barbecue University ‘27. доставляет пастбищную говядину без антибиотиков прямо к вашей двери. Используйте код BarbecueBible для получения скидки 15% на первый заказ. Мы в 💬TG | 💬МАКС | 💙VK