Готовитесь к Пасхе и ищете новые интересные рецепты к празднику? Предлагаем оригинальны...
Готовитесь к Пасхе и ищете новые интересные рецепты к празднику? Предлагаем оригинальный вариант творожной пасхи «Три шоколада» – красивой и, конечно, вкусной. Сделайте свой праздничный стол особенным! Ингредиенты: ▪️Творог 9% жирности – 400 г ▪️Сахар – 80 г ▪️Сливочное масло 82,5% – 80 г ▪️Желток – 2 шт ▪️Сливки 33% – 120 г ▪️Белый шоколад – 25 г ▪️Молочный шоколад – 40 г ▪️Тёмный шоколад – 55 г ▪️Кокосовая стружка – 10 г ▪️Миндаль жареный – 30 г ▪️Шоколадная стружка – 35 г Для глазури: ▪️Молочный шоколад – 30 г ▪️Подсолнечное масло – 0,5 ч. л. ▪️Миндаль жареный – для украшения Приготовление: Шаг 1. Помещаем в кастрюлю творог, сливочное масло комнатной температуры, сахар и желток. Хорошо перемешиваем с помощью миксера и нагреваем, помешивая, на средней температуре на варочной панели Beko HIC64403T в течение 5 минут. Выключаем, как только масса начнет закипать. Шаг 2. Пробиваем массу блендером до однородности. Перекладываем в другую ёмкость и ставим в прохладное место для остывания. Шаг 3. Разделяем остывшую творожную массу на три части. Растопленный по отдельности белый, молочный и тёмный шоколад добавляем в соответствующие части творожной массы (белый – к верхней, молочный – к средней, темный – к нижней). Каждую часть хорошо размешиваем и добавляем к ним наполнители: в верхнюю – кокосовую стружку, в среднюю — измельчённые орехи, в нижнюю – шоколадную стружку. Еще раз перемешиваем. Шаг 4. Взбиваем холодные сливки и также разделяем на три части. Добавляем их к творожно-шоколадным массам. Аккуратно вмешиваем лопаткой движениями снизу вверх. Шаг 5. Собираем форму-пасочницу, переворачиваем на блюдо, выстилаем внутри сложенной вдвое марлей, избегая образования складок. Аккуратно наполняем, начиная с белого слоя, по возможности ровно и не пачкая внутренние стенки формы. За ним – слой с молочным шоколадом, в завершение – с темным. Если массы остались еще теплыми, предварительно остудите их в морозильной камере, чтобы они не смешались между собой в форме. Шаг 6. Поднимаем края марли наверх, ставим небольшой груз. Убираем форму в холодильник на сутки. Периодически можно сливать выделившуюся жидкость. По истечении времени снимаем груз, переворачиваем форму на сервировочное блюдо, аккуратно снимаем форму. Шаг 7. Для глазури растапливаем молочный шоколад и добавляем растительное масло. Перемешиваем, остужаем до комнатной температуры и аккуратно наносим на пасху, формируя подтёки. Украшаем миндалем и подаем на праздничный стол! С варочной панелью Beko HIC64403T готовиться к празднику легко и приятно. Две конфорки с расширяемым диаметром нагрева позволяют создать удобные зоны для крупной или нестандартной посуды — готовить можно без ограничений по размеру. Подробнее о модели на сайте бренда: https://beko.ru/product/varochnaya-panel-beko-hic64403t