БЕЗ ГЛЮТЕНА, ДРОЖЖЕЙ и КАЗЕИНА | питание эко зож пп | энергия молодость долголетие
Еда и рецепты · 2 августа 2026 г.
БУДРА плющевидная — 2 августа 2026 г. в 07:17:58.464
БУДРА плющевидная сороканедужная трава, сороканедужник Любит светлые, разреженные леса и луга, поляны и опушки, берега водоёмов. Может расти по обочинам дорог и возле жилищ. Появляется эта целебная травка ранней весной одновременно с подснежниками, маленькая, худенькая, с мелкими синевато-лиловыми цветочками. Запах растения напоминает запах мяты, отсюда ещё одно название – собачья мята. Народные названия: сороканедужник, блющ, кротовник, котики, лесная крапива. Будра плющевидная — многолетнее травянистое растение семейства губоцветных, с ползучим корневищем и укореняющимися побегами. Стебель ветвистый, четырехгранный, местами опушенный, высотой до 60 см. Листья парные, супротивные, длинночерешковые, округлые или округло-сердцевидные. Цветочные мутовки шестицветковые. Венчик лиловый или розово-лиловый, верхняя губа его обратно сердцевидная, надрезанная на две полукруглые лопасти, нижняя губа длиннее верхней, с яйцевидными боковыми лопастями. Плод сухой, распадающийся на 4 орешка. Цветет в мае — июне, плоды созревают в августе. Будра плющевидная распространена в европейской части СНГ, в Казахстане, Средней Азии и на Кавказе. Растет на свежих, плодородных супесчаных и суглинистых почвах, в лиственных и смешанных лесах, среди кустарников, в садах, по полям, вдоль дорог. Растение ядовито! Сбор и сушка Лекарственным сырьем является трава будры, которую заготавливают в период цветения растения, срезая стебли на высоте 5-10 см от земли. Промывают, подвяливают и сушат на открытом воздухе в тени, раскладывая тонким слоем. Срок годности сырья 1 год. Листья будры сохраняются в жестяных, почти герметически закрывающихся коробках. Запах сырья напоминает мяту, вкус горький, жгучий. При медленной сушке качество сырья снижается. В природе будра имеет широкое распространение – Средняя и Восточная Европа, Кавказ, Сибирь, Дальний Восток, Средняя и Малая Азия, Монголия, Китай, Япония, Северная Америка. Неприхотливая будра может жить в самых разных условиях. Эта трава встречается среди кустарников, на лесных полянах и опушках, по берегам рек, озёр и болот, на холмах и склонах, у жилья и других построек, как сорняк на огородах и в садах. Будра – хороший медонос, её цветки охотно посещаются пчёлами (мёд образуется светло-жёлтый). Лежачие побеги будры буквально расползаются во все стороны, укореняясь в междоузлиях. Впрочем, активное распространение этой травки часто сдерживают более мощные конкуренты. Как это бывает у губоцветных, содержащиеся в будре эфирные масла придают ей своеобразный (скорее неприятный) запах; на вкус трава горькая и слегка жгучая. Будра - растение лекарственное, используется в научной медицине Франции и Германии. Крайне разнообразно будра применяется народными целителями, за что и получила название «трава от сорока недугов», «сороканедужная» (В. Даль). Это растение имеет многочисленные полезные свойства, которые достаточно активно используются в народной медицине. В состав котовника входят сапонины, горькие и дубильные элементы, органические кислоты, смолы, жирные кислоты, иридоиды, тритерпеноиды, витамины (в том числе витамин С), алкалоиды, флавоноиды, фенолкарбоновые кислоты, некоторое количество эфирного масла. Также будра содержит холин, каротин, свободные аминокислоты, камеди, микроэлементы. В народе уважительно называют её сороканедужной травой. Спектр её применения и в самом деле безграничен. Необходимо лечить лёгочные заболевания – пожалуйста, будра тут как тут: поможет при фарингите, ларингите, бронхите, воспалении лёгких, бронхиальной астме, туберкулёзе лёгких. Получил человек переломы костей или вывихи – в два раза быстрее можно исцелиться, если прикладывать истолчённую свежую или запаренную сушёную траву. Не пройдёшь мимо будры при зобе, потере слуха. Рекомендуют её и при варикозном расширении вен. При наличии песка в жёлчном пузыре будра не только снимет воспаление, но и будет способствовать отхождению мелких камней диаметром 2-3 миллиметра. Будра показана при