В российских ресторанах начали сокращать меню — 21 июля 2026 г. в 11:12:00.847
В российских ресторанах начали сокращать меню Причина в попытке удержаться на плаву. По словам экспертов, в общепитах массово убирают самые дорогие и трудоемкие блюда, пересматривают рецептуры и экономят буквально на всем, чтобы не поднимать цены для гостей. А как иначе? Только за прошлый год в России закрылись 35,4 тысячи заведений общепита — почти на 10% больше, чем годом ранее. Некоторые эксперты считают, что спасение — в локальной кухне. Мол, Уралу нужно делать ставку на грибы, Сибири — на рыбу. До лучших времен — никакой экзотики, только грузди и другие дары родного края. Подпишись на @bezpovoda74
1 584 просмотров