Момент важный. Поэтому надо его проговорить чуть подробнее.
Момент важный. Поэтому надо его проговорить чуть подробнее. Первое. Глутамат натрия — это самая изученная из пищевых добавок. По данным ведущих международных организаций (WHA, FDA, EFSA) и научных обзоров, по безопасности глутамата натрия проведены сотни (!) исследований. Второе. Токсичность обычной поваренной соли в ПЯТЬ РАЗ ВЫШЕ, чем у глутамата натрия. Средняя летальная доза (LD50) для глутамата натрия — 15–18г/кг массы тела (для крыс и мышей). У поваренной соли (NaCl) LD50 — около 3г/кг). Чуть больше таких мемов (а еще новости науки и лонгриды) у нас можно найти в закрытом разделе паблика — доступном для наших платных подписчиков. #меморезная #биология #пищевые_добавки
683 просмотров