🍔Качество питания влияет на развитие мозга ребенка. — 8 июля 2026 г. в 02:44:33.251
🍔Качество питания влияет на развитие мозга ребенка. Ученые из США провели исследование среди 144 младенцев (изначально больше), у которых изучался рацион питания с 6 по 72 месяц, а также оценивались масса тела и рост в разные периоды времени. Когнитивные способности детей оценивали в 24 и 72 месяца с помощью шкалы развития младенцев Бейли, а в возрасте 72 месяцев выполняли МРТ головного мозга для определения объема подкорковых структур. 🥪Результаты:🥪 🥨Потребление ультрапереработанных продуктов, таких как фастфуд, колбасные изделия и другие продукты промышленного производства, не было связано с когнитивными показателями ни в 24, ни в 72 месяца. 🥨Но увеличение суммарной доли ультрапереработанных продуктов в рационе на каждые 10% ассоциировалось с уменьшением объема подкорковых структур головного мозга на 1,92%. Именно эти области участвуют в обработке вознаграждения, регуляции эмоций, формировании мотивации и сенсомоторной интеграции (объединении сигналов от органов чувств). По мнению авторов, полученные данные позволяют предположить, что подкорковые структуры могут быть особенно уязвимы к воздействию ультрапереработанной пищи уже в младенческом возрасте, а эти изменения способны сохраняться в течение раннего детства. При этом отсутствие различий в когнитивных тестах не полностью согласуется с результатами других исследований. Авторы предполагают, что влияние ультрапереработанных продуктов на когнитивные способности может проявляться в более старшем возрасте. 📲 наш телеграм