Уважаемые читатели! — 12 июня 2026 г. в 07:19:01.002
Уважаемые читатели! Делюсь рецептом моркови по корейски. Делаю ее тогда, когда душа просит🤗. В магазине сейчас ее можно купить в готовом виде, но я привыкла делать сама. Такая привычка сохранилась с тех пор, когда в магазинах тогда такого не водилось, всё сами, с любовью да с секретами делали. Рецепт, проверенный годами 🥕 Морковочка моя остренькая Вам понадобится (на небольшую мисочку, чтоб на раз): · Морковка — 400 г. Выбирайте сочную, оранжевую, сладкую. · Чеснок — 5 зубков. · Соль — половинка маленькой ложки. · Сахар — 1 ложка столовая · Перец черный молотый — половинка ложки. · Кориандр молотый — 1 чайная ложка · Уксус (9%) — 2 столовые ложки. · Масло растительное — 30 мл Как готовлю: 1. Первым делом тру морковку на специальной терке для корейских блюд — длинной и тонкой соломкой. Руками потом её чуть помну, чтобы сок пустила. 2. Сверху высыпаю соль и сахар. Не мешаю! Прям горкой оставляю. Чеснок давилкой выдавлю прямо на эту горку. Сверху — перец и кориандр. Люблю, когда аромат по кухне плывет. 3. Уксус туда же, на специи — лью! 4. А теперь самое главное. Масло грею в маленькой кастрюльке почти до кипения. И лью его прямо в центр, на все эти специи! Все это будет шипеть. 5. Тут и нужно быстро, пока масло горячее, все перемешать. И руками! Обязательно помните про морковку — так она сок отдаст и впитает в себя все эти ароматы пряные. 6. Накрою тарелочкой и в холодильник. Лучше всего — с вечера сделать, а утром уже и к картошечке подавать. Вот и всё! Кто как любит: можно её просто так, с хлебушком черным. А можно и к мясу, и в шаурму домашнюю завернуть. Мы эту морковку ложками едим, быстро уходит. Пробуйте, кто любит остренькое! #морковьпокорейски