Псяли (Тертерук) — армянские слоёные лепёшки, жарятся на сухой сковороде.😍 — 19 июля 2026 г. в 07:39:06.421
Псяли (Тертерук) — армянские слоёные лепёшки, жарятся на сухой сковороде.😍 · Тесто: 800 г муки, щепотка соли, 500 мл тёплой воды. · Начинка: 100–150 г растопленного свиного жира или сливочного масла + ~50 г муки · Для обсыпки: 100–150 г сахара 1. Замесите мягкое тесто. 2. Смешайте растопленный жир с мукой 3. Раскатайте тесто тонко, смажьте начинкой, посыпьте сахаром. Сложите пласты друг на друга, сверните плотный рулет, скрутите его «улиткой» поделите и снова раскатайте в лепёшки толщиной примерно 5 мм. 4. Жарьте на хорошо разогретой сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до румяных пятен. ( можно пожарить на сливочном масле , но в идеале на сухой и я рекомендую на сухой ) 5. Готовые сложите стопкой и щедро посыпьте сахаром . Приятного аппетита!😋 Вам понравился рецепт? ♥️Да 🙃Нет