Псяли (Тертерук) — армянские слоёные лепёшки, жарятся на сухой сковороде.😍
Псяли (Тертерук) — армянские слоёные лепёшки, жарятся на сухой сковороде.😍 · Тесто: 800 г муки, щепотка соли, 500 мл тёплой воды. · Начинка: 100–150 г растопленного свиного жира или сливочного масла + ~50 г муки · Для обсыпки: 100–150 г сахара 1. Замесите мягкое тесто. 2. Смешайте растопленный жир с мукой. 3. Раскатайте тесто тонким слоем, смажьте начинкой, посыпьте сахаром. Сложите пласты друг на друга, сверните в плотный рулет, скрутите его «улиткой», разделите на кусочки и снова раскатайте в лепёшки толщиной примерно 5 мм. 4. Жарьте на хорошо разогретой сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны до румяных пятен. (В идеале жарить на сухой сковороде — я рекомендую именно так.) Это просто: у меня бабуля любит жарить на масле ☺️ 5. Готовые лепёшки сложите стопкой и щедро посыпьте сахаром. Приятного просмотра! Вы любите пробовать традиционные блюда разных стран? ♥️Да