Кулинарная книга Богини — 27 июля 2026 г. в 16:14:33.837
Кулинарная книга Богини Люблю вишню во всех ее проявлениях и поэтому рецепт этого соуса был срочно воплощен в жизнь. Очень ароматный, чуть острый, но очень интересный вкус. Не могу сказать, как он поведет себя за несколько месяцев. Могу предположить, что в холодильнике должно быть все хорошо. Но лучше, в этом вопросе, доверьтесь своему внутреннему голосу. Соус из вишни к мясу вишня без косточек - 300 г дижонская горчица - 2 ст. л. мёд - 1 ст. л. яблочный уксус - 1 ст. л. соль - по вкусу сахар - 2 ст.л. Приготовление: Проварите вишню 10 минут, добавьте дижонская горчицу, мёд, яблочный уксус и соль. Хорошо перемешайте, прогрейте ещё 5 минут, затем сразу разлейте по стерильным баночкам и плотно закройте. Мои дополнения: - если любите гладкую текстуру соусов, то можно взбить вишню блендером. Я люблю, когда попадаются кусочки ягод и поэтому измельчение убрала из своей кастрюли - горчицу купила «Баварскую» в самокате. Мне понравился ее вкус и умеренная острота - точно не подойдет традиционная русская горчица, она забьет вкус вишни - дома закончился яблочный уксус, использовала бальзамический - в рецепте указано общее время на плите 15 минут, я держала дольше (30мин)тк хотела выпарить лишнюю жидкость. - из указанного количества ингредиентов у меня получилось две маленькие баночки. Думаю, они закончатся еще в августе. Приятного! 🩷