Этот десерт возвращает меня в беззаботное детство, когда каждый праздник ждешь именно э... — 9 марта 2026 г. в 21:46:41.389
00:59 Этот десерт возвращает меня в беззаботное детство, когда каждый праздник ждешь именно этот хрустящий шедевр. Обожаю его за контраст нежного крема и рассыпчатого безе, которое буквально тает во рту. Готовить его — сплошное удовольствие, а результат всегда выглядит по-королевски эффектно. ТОРТ ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: Безе: ✅Белки - 3 шт ✅Сахар - 150 гр ✅Лимонный сок - 1/2 ч.л. Крем: ✅Сгущенка - 225 гр ✅Сливоч масло - 150 гр Украшение: ✅Шоколад - 90 гр ✅Молоко/сливки - 35 гр ✅Орехи - 50 гр ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1.Холодные белки взбить с лимонным соком до легкой пены, затем постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать до крепких устойчивых пиков. Отсадить массу небольшими порциями на противень с пергаментом и сушить в духовке при 90-100 градусах около 1,5-2 часов до полной готовности. 2.Для крема размягченное сливочное масло взбить миксером до пышности, затем постепенно вводить сгущенку, не прекращая взбивание, до получения однородной густой массы. Шоколад растопить вместе с молоком или сливками на водяной бане или в микроволновке, орехи порубить ножом. 3.На плоское блюдо выкладывать готовое безе слоями в виде горки, обильно смазывая каждое основание кремом. Готовый торт полить шоколадной глазурью тонкими нитями и посыпать дроблеными орехами для финального штриха. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! Оставляйте реакции, если понравился рецепт и делитесь с близкими ❤