16 июня – день вкусной еды.
16 июня – день вкусной еды. Как не превратить гастрономию в гастроэнтерологию. Четыре железных правил, которые работают всегда: 1️⃣ Жарка — это вкусно, но не часто Вкус корочки — это продукты гликации и канцерогены. Чередуйте: запекание, тушение, варка, пар. Идеальный баланс — 80% полезного, не более 20% любимого «вредного». 2️⃣ Соль и сахар прячутся везде Соусы, колбасы, хлеб, йогурты. Вы даже не замечаете, как съедаете дневную норму за завтраком. Читайте этикетки. И не солите блюдо «на глаз» — сначала попробуйте. 3️⃣ Экзотика — с осторожностью Хочется попробовать — стартуйте с микро-порции. Ваш организм может среагировать на незнакомый продукт молниеносно и очень бурно. 4️⃣ Не ешьте на бегу и под телефон/телевизор. Мозг фиксирует насыщение только через 20 минут. Если вы глотаете еду за 5 минут — вы гарантированно переедаете. Выделите себе 15 минут и жуйте медленно. Это лучшая диета без диет. 🍽️ Главный принцип гурмана: я — хозяин еды, она надо мной не властна. Пробуйте новое, радуйте себя, но держите руку на пульсе. А если что-то вдруг пошло не так (тошнота, боль в животе, аллергия) — обращайтесь к врачам, лечение «в интернете» или по совету друга чревато печальными последствиями. Приятного аппетита - наслаждайтесь с умом! 🥗