Настоящая корица vs кассия — 14 мая 2026 г. в 09:32:12.180
Настоящая корица vs кассия Друзья, в нашем видео про «Куркума Латте» мы упоминали, что используем только настоящую цейлонскую корицу. А вы знали, что 90% корицы в магазинах — это кассия, её аналог? Кассия содержит много кумарина, который в больших дозах вреден для печени. Настоящая же цейлонская корица — тонкая, ароматная и безопасная. Как же их различить? По внешнему виду (Палочки) Цейлонская корица: 🔹 Слоистая структура, похожа на свёрнутый свиток папируса, светло-коричневая Кассия: 🔹 Толстая, грубая кора, скручена в 1–2 плотных слоя с пустотой внутри, тёмно-коричневый, красноватый. По запаху Цейлонская корица: 🔹 Нежный, сладкий, тёплый и сложный аромат. Без резких нот. Кассия: 🔹 Резкий, «ударный», пряный запах. По вкусу Цейлонская корица:🔹 Мягкий, сладковатый вкус с тонкими нотами. Кассия:🔹 Жгучий, терпкий вкус. Может немного горчить или «вязать» рот. Кстати, мы в «Больше специй» используем и корицу, и кассию только высокого качества! Оставляем ссылку на корицу, а в какие еще смеси входит наша корица - ищите в нашем магазине на WB Корица https://www.wildberries.ru/catalog/180989824/detail.aspx?targetUrl=SN С любовью и со вкусом, Больше специй 🧡