Из сныти можно приготовить различные блюда. Вот один из рецептов: — 27 мая 2026 г. в 10:00:15.197
Из сныти можно приготовить различные блюда. Вот один из рецептов: Квашеная сныть Ингредиенты: сныть — 300 г; вода тёплая — 400 мл; соль — 1 ч. л.; мёд — 1 ч. л.. Приготовление: Молодые побеги сныти хорошо промойте в большом количестве воды в свободной посуде, чтобы частички почвы осели на дно, затем прополосните в чистой воде. У подготовленной сныти отрежьте нижние части стеблей и нарежьте на части желаемой крупности. Иногда молодые побеги заквашивают целиком. Уложите нарезанную сныть в чистые банки, хорошо её приминая. Наполните банки по плечики, утрамбовывая довольно плотно, но оставляя некоторую свободу для передвижения газов, которые будут выделяться при брожении. Баночку поставьте в миску, чтобы поймать в процессе брожения поднимающийся рассол. Влейте подготовленную заливку из соли и мёда до полного погружения нарезки. Можно придавить сныть неокисляющимся грузом, например, подходящей по размеру керамической крышкой. Оставьте баночки в комнате. К концу дня (2,5 суток) брожение успокоится — баночки можно определить в прохладное место. Перед употреблением квашеную сныть откидывайте на сито и добавляйте в блюда, при необходимости нарезая помельче. Важно: собирать сныть нужно вдали от дорог, предприятий и населённых пунктов. В свежем виде растение быстро вянет, поэтому его нужно быстрее переработать — заквасить, замариновать, посушить или заморозить.