Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓
Всем привет, дорогие друзья! 🥦🥓 Сегодня готовим быстрый кебаб! 🌯 Сочный пряный кебаб из фарша, печёные овощи, маринованный лучок и сметанный соус с чесночком — всё запекается на одном противне, никаких шампуров и мангалов. На вкус — как из хорошей кебабной, только вы точно знаете, что внутри! Ингредиенты (на 2 донера): Маринованный лук: 🧅 Лук красный — 1 шт. 🌿 Кинза — несколько веточек 🧂 Специи, соль — по вкусу Кебаб: 🥩 Фарш говяжий — 400 г 🧅 Лук — ¼ луковицы 🧄 Чеснок — 1–2 зубчика 🌿 Кинза и петрушка — небольшой пучок 🌶️ Паприка — ½ ч. л. 🌿 Кориандр — ¼ ч. л. 🧂 Соль, перец — по вкусу Овощи: 🫑 Перец сладкий — 2 шт. 🍅 Помидоры — 3 шт. 🫒 Масло — для сбрызгивания Соус: 🥛 Сметана — 120 г 🧄 Чеснок — 2 зубчика 🌿 Зелень — небольшой пучок 🧂 Специи, соль — по вкусу 🌶️ Шрирача — 1 ч. л. (если любите поострее!) Сборка: 🫓 Тортилья — 2 шт. Приготовление: 1️⃣ Первым делом — маринованный лук: красный лук нарезаем полукольцами, добавляем рубленую кинзу и специи. Перемешиваем, слегка выдавливая жидкость из лука руками, — так он замаринуется в собственном соку! Оставляем настаиваться, пока готовится всё остальное. 🧅 2️⃣ Мелко нарезаем лук, чеснок и зелень, добавляем к фаршу вместе с паприкой, кориандром, солью и перцем. Хорошо перемешиваем. 3️⃣ Отбиваем фарш — с силой бросаем в миску раз 10 — и плотно выкладываем на противень с пергаментом. Разделяем ножом на полоски — наши будущие кебабы! 4️⃣ Рядом выкладываем целые перцы и помидоры, сбрызгиваем всё маслом — овощи запекутся вместе с мясом и станут сладкими. 🫑 5️⃣ Запекаем при 220°C 20–25 минут — до румяности кебабов и мягкости овощей. 🔥 6️⃣ Пока всё в духовке — соус: смешиваем сметану, прессованный чеснок, рубленую зелень, соль и специи. Любите поострее — добавляем ложечку шрирачи! 🌶️ 7️⃣ С запечённых овощей снимаем кожицу — после духовки она сходит легко. 8️⃣ Собираем: на тортилью — соус, кебабы, маринованный лук и печёные овощи. Заворачиваем плотно — и можно слегка прогреть на сухой сковороде для хрустящей корочки! 🌯 Приятного аппетита, дорогие друзья! ❤️ #БрокколиVSБекон #рецепты #быстрыйкебаб #кебаб #фарш #ужин #домашняяшаурма
Канал в каталоге Максиметера
47 645 подписчиков · Еда и рецепты