Ватрушки творожные с голубикой 🫐 детям и взрослым 🤗
Ватрушки творожные с голубикой 🫐 детям и взрослым 🤗 Нежные творожные ватрушки с ягодной начинкой — лёгкий и вкусный вариант домашней выпечки без лишней муки. Из указанного количества ингредиентов получается 6 ватрушек. Можно все увеличить в 2 раза ! Ингредиенты 👇 Для теста: Творог обезжиренный пластовый — 300 г (можно взять творог 5–9% жирности по желанию) Мука рисовая — 85 г Яйцо — 1 шт. Разрыхлитель — ½ ч. л. (или немного соды, погашенной уксусом) Ванилин — щепотка Эритрит — по вкусу (или сахар/другой сахарозаменитель) Соль — небольшая щепотка Для начинки: Творог обезжиренный пластовый — 70 г Сладкий творожок — 60 г (у меня ванильный) Белок 1 яйца Немного эритрита или сахара — по желанию Голубика — для украшения (можно заменить любой другой ягодой) Приготовление: 1️⃣ В глубокой миске соедините творог, яйцо, рисовую муку, разрыхлитель, ванилин, соль и подсластитель. Хорошо перемешайте до получения однородного теста. 2️⃣ Для начинки смешайте творог, сладкий творожок, белок и немного эритрита или сахара. Перемешайте до гладкой кремовой консистенции. 3️⃣ Разделите тесто на 6 равных частей и сформируйте шарики можно обвалять в рисовой муке! В центре каждого шарика пальцами сделайте небольшое углубление. 4️⃣ Выложите в каждую ватрушку творожную начинку, сверху добавьте голубику или другие ягоды. 5️⃣ Края ватрушек смажьте оставшимся желтком от яйца — так они получатся красивыми и румяными. 6️⃣ Выпекайте в разогретой духовке при 190 °C около 20 минут до золотистого цвета. Готовые ватрушки получаются мягкими, творожными и ароматными — отлично подходят к чаю или кофе. 🫐