Ребята из объединения "Биокод" (Подгруппа "Старт") на занятии, посвященном изучению кле...
Ребята из объединения "Биокод" (Подгруппа "Старт") на занятии, посвященном изучению клеток, проводили серию экспериментов по изучению некоторых химических свойств основных органических компонентов клеток – белков, жиров и углеводов. На теоретической части занятия дети познакомились с важнейшими химическими элементами, из которых состоит клетка. Они узнали о роли углерода как основы земной жизни, кислорода как важнейшего элемента для жизнедеятельности организма, а также о роли водорода и азота для нашей жизни. Изучили строение, свойства и основные функции белков: строительную, транспортную, каталитическую, сигнальную и энергетическую. Получили основы для понимания процесса денатурации белка – изменения его структуры с потерей свойств. Узнали о жирах и функциях фосфолипидов в цитоплазматической мембране клеток. Далее рассмотрели строение и функции важнейших углеводов – глюкозы, крахмала, целлюлозы и гликогена. На практической части занятия дети провели ряд химических опытов: 1. Изготовили раствор яичного белка и провели опыты с термической денатурацией, опыты с денатурацией белка при действии кислоты и спирта. 2. Опыты, доказывающие нерастворимость жиров в воде, а также их частичное разложение щелочами и спиртом. 3. Провели каественную реакцию с йодом на содержание крахмала. Сравнили содержание крахмала в клубне картофеля и в яблоке. Юные исследователи научились выполнять простые опыты, сравнивать результаты и делать выводы на их основе.