Выпускник #ГАПОУ_БТПИТ на кухне и в аудитории: бренд-шеф Андрей Новиков стал наставнико... — 6 сентября 2026 г. в 19:30:40.032
Выпускник #ГАПОУ_БТПИТ на кухне и в аудитории: бренд-шеф Андрей Новиков стал наставником для студентов родного техникума В Брянском техникуме питания и торговли успешно реализуется программа наставничества, которая помогает студентам сделать первые уверенные шаги в профессии. Ярким примером этой инициативы стала история Андрея Александровича Новикова — бренд-шефа ресторана «Пивная Бухта», выпускника 2007 года, который теперь делится своим опытом с новым поколением будущих специалистов индустрии питания. Андрей Новиков прошёл непростой, но успешный профессиональный путь от студента до признанного эксперта. Сегодня он — креативный, талантливый и высоко ценимый специалист, чьё имя стало знаком качества. Именно пройденный опыт позволяет ему с уверенностью говорить, что годы учёбы и становления были не напрасными. Желание отдать дань уважения своей alma mater и помочь сегодняшним студентам привело его к участию в программе наставничества. Свою главную задачу как наставника Андрей Александрович видит в передаче практических знаний, которые показывают «всю кухню изнутри». Для этого он использует разнообразные форматы: - Экскурсии: проводит для студентов туры по своему ресторану «Пивная Бухта», показывая изнутри работу профессиональной кухни. - Мастер-классы: организует практические занятия, где студенты могут наблюдать за работой мастера и пробовать свои силы под его руководством. - Участие в мероприятиях: активно вовлечён в научную и конкурсную жизнь техникума, выступая спикером на конференциях и семинарах. - Поддержка на конкурсах: проводит консультации, готовит студентов к участию в чемпионатах профессионального мастерства «Профессионалы» и «Абилимпикс». «Теория без практики мертва, особенно в нашей работе. Я помню себя на их месте — как важно увидеть всё своими глазами, задать вопрос тому, кто каждый день стоит у плиты. Моя цель — не просто научить готовить, а показать философию профессии, её ритм и требования», — отмечает Андрей Новиков. Экспертиза и преданность делу Андрея Александровича получили признание и на всероссийском уровне. В этом году он принял участие во Всероссийском конкурсе наставничества, где представил свою методику работы со студентами и поделился накопленным опытом. История Андрея Новикова наглядно демонстрирует эффективность программ наставничества, создавая прочную связь между образовательным учреждением и реальным сектором экономики. Благодаря таким специалистам, как он, студенты получают уникальную возможность учиться у лучших, а индустрия питания — мотивированных и хорошо подготовленных молодых профессионалов. #Наставничество #Образование #ЦентрКарьерыБТПИТ