Студенты #ГАПОУ_БТПИТ покоряют искусство роллов! 🍣
Студенты #ГАПОУ_БТПИТ покоряют искусство роллов! 🍣 В мастерской Учебная кухня ресторана вновь кипела работа, а воздух был наполнен ароматами риса, нори и свежих ингредиентов. Состоялась вторая лабораторная работа по приготовлению сложных роллов, и наши студенты доказали, что им по плечу самые изысканные рецепты азиатской кухни. Это было настоящее кулинарное испытание, где важна каждая секунда и миллиметр. На кону — не просто оценка, а репутация будущего мастера. И ребята не подкачали! 💪 Студенты готовили не простые «Филадельфию» или «Калифорнию», а композиции, требующие особого мастерства: * Роллы «наизнанку» (урамаки) с идеальной, глянцевой структурой риса. * Темаки — конусы, которые нужно скручивать молниеносно и одной рукой. * Сложные авторские роллы с несколькими видами начинки и эффектной подачей. Под чутким руководством наставника Артема Владимировича Косарева каждый этап был под строгим контролем: 1. Идеальный рис: правильно сваренный, заправленный и остуженный до нужной температуры. 2. Ювелирная нарезка: рыба и овощи нарезались тонкими, ровными слайсами. 3. Искусство сворачивания: с помощью бамбуковых ковриков (макису) студенты создавали плотные, аккуратные роллы, которые держат форму и не разваливаются. 4. Финальный штрих: безупречная нарезка на 8 равных частей и эстетичная подача. Результат превзошёл все ожидания! На столах красовались настоящие гастрономические шедевры, которые радовали не только глаз, но и вкус. Чёткие линии, яркие цвета начинки, гармония текстур — это уже не просто студенческая работа, а уровень уверенных профессионалов. Мы гордимся нашими студентами и с нетерпением ждём их новых кулинарных открытий. Желаем им вдохновения, острого ножа и всегда идеальной клейкости риса! ✨ 📞 Узнать подробности о доступных программах обучения можно: 🏢 В учебном центре профессиональной квалификации (УЦПК). ☎️ По телефону: +7 (920) 601-01-96. #УЦПК #ГАПОУ_БТПИТ #ЦентрКарьерыГАПОУ_БТПИТ #ПоварскоеДело #Студенты #ЛабораторнаяРабота #Роллы